Das liegt uns am Herzen
Als Wildhändler und Verarbeiter tragen wir eine große Verantwortung. Nicht nur gegenüber dem Tier, sondern vor allem auch Ihnen gegenüber. Wir sind davon überzeugt, dass das Tier ein gutes Leben hatte und stressfrei durch einen sauberen Schuss von geschulten Jägern und Förstern stirbt.
Ab da tragen wir Sorge dafür, dass das Tier unmittelbar nach dem Schuss ausgenommen und
gekühlt wird. Sobald das Tier bei uns in Welle ankommt und die standardmäßige Fleischbeschau bestanden hat, wird es von unseren Mitarbeitern in die einzelnen Teile zerlegt und nach Ihren Wünschen
weiter verarbeitet. Je nach Saison erhalten Sie frische Produkte sowie tiefgekühlte Teilstücke vom Hirsch, Wildschwein, Reh, Damwild und Hasen.
Der verantwortungsbewusste Umgang mit diesen wertvollen und hochwertigen Produkten ist uns stets ein großes Anliegen – wir hoffen, das schmeckt man.
Unsere Produkte finden Sie an zahlreichen Verkaufsstellen und ab Hof:
- Ada-Geflügel, Hannover
- Regiomat Nelke, Welle
- Regiomat Brotenshof, Großenwede
- Wild in Hamburg, Hamburg
- Hamburger Wildhandelskontor, Hamburg
- Rolf Nagel, Versmold
Cornelia und Lasse Bautsch vor dem barrierefreien Eingang des Hofladens.
Nach Umbau in diesem Jahr haben wir einen kleinen, kundenfreundlichen Hofladen eingerichtet.
Hier können Sie zu den Öffnungszeiten frische oder gefrorene Wildspezialitäten, sowie Leberwurst, Salami, Fleischkäse, verschiedene Grillwürste und Schinken erwerben.
Außerdem bieten wir Fertiggerichte an, wie z. B. Reh,- Hirsch-, und Wildschweingulasch, Wildbolognese und Chili con Hirsch.
Woher beziehen wir das Wild?
Unser Wild stammt aus dem schönen Norddeutschland - von Cuxhaven bis Hannover. Der genaue Ursprung lässt sich über die Wildursprungsscheine zurückverfolgen. So können wir zu jedem Zeitpunkt nachverfolgen, aus welcher Ecke Niedersachsens das Wild kommt. Um beste Wildbrethygiene gewährleisten zu können, beginnt die Kühlkette unmittelbar nach Jagdende. Dafür sorgen mehrere unserer Kühlwagen, die zum Ende der Jagd bereits vor Ort stehen.